Middelaldermad

Bi Skaarup

Udkommer d. 17/04/2018
Hent forsidebillede
(2.41 MB)

Hvad spiste danskerne i Middelalderen? Var det bare søbemad og smalhans? Danmarks førende madhistoriker, Bi Skaarup, er i denne bog gået på opdagelse i de historiske kilder og har samlet en række opskrifter fra 1200-1600 – og nyskrevet dem til det moderne danske køkken. Det er kager, dyppelse, fisk og flere krydderier, end man skulle tro. Det er dejlig mad.

 

Fakta om bogen
Type Bog
ISBN 9788702245387
Udgave 1
Udgivet 2018
Sider 192
Omslagsgrafiker Lars Møller Nielsen
Vejledende pris: 249,95

Tilmeld nyhedsbrev

E-mail